郷土銘菓

安曇野は長野県のほぼ中心に位置し、山に囲まれた緑豊かな場所です。清々しい空気と、北アルプスの伏流水が生んだおいしい水が、なによりの誇りです。
自然豊かな信州安曇野。私たちは、何よりも旬の素材を大切にしています。北アルプスの伏流水をいっぱいに吸い込んで実らせた、その時期で一番おいしい果物や野菜を使い、その素材の持つ自然のおいしさをあますことなくお伝えしたいと考えております。
四季のはっきりした土地柄ですので、厳しい冬には、深みのある味わいを、清々しい夏にはさわやかな口どけを・・季節に応じ甘さや食感に変化をつけます。また、お菓子の姿を一緒に味わっていただけるよう、見た目の美しさにも心を配ります。
古くから残る民話や歴史など、後世に残したい伝統をお菓子を通して表現したり、五感で感じることのできる安曇野のすばらしさを、お菓子を通じて体験していただけるように、熱い想いを胸にお菓子をお届けしています。